由德国巴斯夫公司、四川省畜科院动物营养研究所和四川省畜科公司联合举办的“饲料防霉剂和植酸酶应用新技术”研讨会于2011年4月7日至4月8日分别在四川省绵阳市新北川宾馆和重庆市金能大酒店隆重召开。大会由四川省畜科院饲料营养研究所所长唐凌博士主持。大会邀请到巴斯夫（中国）有限公司营养与健康部总监Martin Schaffrannek先生、销售经理黄定文博士、技术经理江乙平博士以及大区销售经理肖楠先生等分别就德国巴斯夫公司发展历程和成功经验、饲料防霉剂的研究与应用指南、正确选择和合理使用植酸酶新技术研究等饲料新技术领域的最新研究进展作专题报告。绵阳市农业局饲料科科长刘伟、重庆市畜牧科学院院长刘作华、重庆市饲料工业协会秘书长骆意等领导应邀出席本次研讨会并发表讲话。大会吸引了来自四川省畜科院、重庆市畜牧科学院、新希望集团、铁骑力士集团、正大集团、特区集团、巨星集团、四川长鸣饲料有限公司、德阳市琅峰饲料有限公司、重庆隆生饲料有限公司等省内外知名科研院所和饲料企业的有关专家、教授和科技人员160人参加。

四川省畜科院院长助理、研究员、四川省畜科公司董事长邝声耀总经理致欢迎词，感谢与会代表对本次研讨会的大力支持，讲授了开展安全、高效饲料新技术的研究有利于提高畜产品质量安全、促进畜牧业健康发展。如防霉剂是目前解决饲料霉变的有效方法，防霉剂不但可以防止霉菌毒素形成及营养成分破坏，还可以改善饲料风味，提高饲料消化吸收和转化效率，从而减少微生物污染对动物健康的压力。植酸酶可以分解谷物原料中植酸所束缚的磷，从而有利于磷、钙和其他营养物质的释放，进而减少饲料中磷酸氢钙的用量，降低动物对磷的排放量，实现环境保护。因此，防霉剂和植酸酶的应用推广，将有利于畜牧业健康养殖和可持续发展。

邝声耀研究员致欢迎词

重庆市畜牧科学院院长刘作华博士在大会上发表讲话：他首先肯定了四川省畜科公司对西南地区饲料工业发展所做出的重大贡献，接着讲述了产品研发、环境安全和食品安全等相关内容。其中，刘院长着重谈到环境安全问题，他指出，自然资源的保护尤其重要，如有限的可利用的磷矿资源(磷酸矿石, 磷酸)的过度开采，可能会引起泥石流、山体滑坡等灾害的发生，因此在畜牧业发展过程中，饲料新技术的应用推广是保障饲料工业安全的重要举措。如在动物饲料中使用植酸酶，可以增加动物饲粮中非常规饲料原料的用量，同时降低无机磷的添加量，由此不但可以高效利用地方饲料资源，降低饲料成本；还可以减少常规饲料原料的用量，从而保护生态环境。

刘作华院长发表讲话

巴斯夫（中国）有限公司营养与健康部总监Martin Schaffrannek先生介绍：巴斯夫是全球领先的化工公司、世界五百强企业。巴斯夫公司的产品范围包括从化学品、塑料、特性化学品、农用产品到原油和天然气。目前巴斯夫在大中华区拥有26个巴斯夫全资子公司和14个巴斯夫合资公司，以及多个销售办公室，分布在香港、北京、上海、广州、南京、青岛和台北等地。巴斯夫公司与客户共同开发和优化产品和服务，通过创新产品和定制服务的智能解决方案提高了客户的竞争力，从而为客户创造新的价值。巴斯夫追求可持续发展，视变革为机遇，作为值得信赖的合作伙伴，巴斯夫公司帮助各行各业的客户取得了极大成功。

Martin Schaffrannek先生作报告

巴斯夫（中国）有限公司营养与健康部销售经理黄定文博士主要介绍了饲料防霉剂——露保吸素的研究与应用。当饲料含水量超过15%时，容易引起霉菌大量繁殖，环境温度和湿度、原料质量、加工工艺、储存条件、产品运输、氧含量等因素都可能引起饲料中霉菌的繁殖。饲料霉变会降低饲料营养价值、危害动物生命健康、危及人类食品安全和影响企业经济效益。防霉剂的合理使用是解决饲料霉变的有效方法，它主要是通过破坏其细胞结构、蛋白质结构、影响代谢作用和抑制呼吸作用而起到防霉作用。巴斯夫防霉剂——露保吸素主要成分为丙酸，含量≥50%，丙酸类防霉剂在饲料中的应用最普遍和最有效，对霉菌具有显著的抑菌效果，对需氧芽孢杆菌或革兰氏阴性菌也有较好的抑菌作用；同时丙酸还能发挥营养作用如：酸化效应、提供能量、诱食及预防奶牛酮症。

黄定文博士作报告

巴斯夫（中国）有限公司营养与健康部技术经理江乙平博士主要介绍了饲料防霉剂及正确选择和合理使用植酸酶——酶他富新技术。猪和家禽没有消化植酸磷的酶，而足够的磷是维持动物健康和生产表现所必需的，植酸酶作为一种酶制剂能够释放植酸所束缚的磷。在饲料中添加植酸酶可以减少动物磷排放量30%～40%；同时还可以降低饲料成本、提高饲料品质、改善饲料适口性、降低仓储压力、降低劳动强度和改善车间环境。巴斯夫植酸酶——酶他富作为包被产品，在高温制粒和饲料贮存过程中都具有非常好的稳定性。科学研究证实，酶他富具有高效性，在日粮中添加酶他富，可以提高动物对钙、磷和植酸磷的利用率，并大大降低日粮中磷酸氢钙的用量。因而在磷酸氢钙价格较高或采购困难的情况下，高效植酸酶是饲料配制的理想选择。

江乙平博士作报告

饲料是养殖业的物质基础，饲料添加剂又是饲料的核心组成部分，因而饲料资源尤其是饲料添加剂成分的利用效率、营养作用和健康性能直接影响到养殖业的经济效益、生态效益和社会效益。我们深信，安全高效饲料防霉剂和植酸酶新技术的推广应用是实现养殖业经济增长方式转变的重要举措；同时也是饲料产业实现技术升级和可持续发展的重要途径。